Przeczytaj relacje z podróży Dodaj swoje wspomnienie

Bogactwo zbytków światowej klasy, urocze średniowieczne miasteczka i porty, ciekawe, nadmorskie krajobrazy, słoneczne plaże, wspaniała przyroda, szerokie możliwości całodobowej rozrywki, tawerny z przysmakami śródziemnomorskiej kuchni, pyszne wina, roztańczone dyskoteki i gościnni mieszkańcy - taka właśnie jest Chorwacja.

To kraj zdumiewających krajobrazów - obok słonecznego wybrzeża, błękitu Adriatyku, egzotycznych dalmatyńskich palm współistnieją przepaście wysokich, ośnieżonych szczytów Velebitu i malownicze kaniony Paklenicy. Bogactwo cudów przyrody jest tu imponujące, o czym świadczy fakt, iż duża ilość parków przyrody i innych zabytków została wpisana na listę Światowego Dziedzictwa Kulturowego i Przyrodniczego UNESCO.

Przykładem są Parki Narodowe Plitvicka Jezera z 16 przepięknymi wodospadami i z kilkudziesięcioma modrymi jeziorkami oraz Narodowy Park Paklenica z malowniczymi przełęczami górskimi, bogatą roślinnością i długimi kanionami, na brzegach których rosną lasy sosnowe i bukowe.

Obok bogactw naturalnych, Chorwacja posiada świetnie rozwiniętą bazę noclegową i gastronomiczną, zarówno w swej kontynentalnej części z dużymi miastami - Zagrzebiem i Varażdinem, jak i w nadadriatyckiej Dalmacji. Tutaj każdy znajdzie coś odpowiedniego dla siebie, gdyż w Chorwacji pełno jest luksusowych hoteli oferujących swoim gościom wszelkie udogodnienia, przytulnych hotelików, kwater i apartamentów prywatnych oraz campingów.

Klimat
W Chorwacji panuje klimat śródziemnomorski - powietrze ma średnią temperaturę około 23-26 stopni. Chorwackie wybrzeże charakteryzuje się specyficzną cyrkulacją wód Adriatyku, które płyną z południa na północ po chorwackiej stronie a wracają stroną włoską. Wskutek tego na całej długości wybrzeża występuje krystalicznie czysta woda. Najczęściej wiejącym wiatrem jest łagodny maestral, dzięki któremu temperatura powietrza w nocy obniża się i przynosząca burzę bora.

Do najciekawszych zakątków Chorwacji należą Półwysep Istria, Makarska Riwiera, Dubrownik oraz wyspy Krk i Hvar. Na Istrii zwiedzać należy Pulę - miejscowość pełną zabytków rzymskich, bizantyjskich i średniowiecznych, ze słynnym amfiteatrem z I w. n.e. Turyści chętnie zaglądają też do Splitu, którego Starówkę rozbudowano wewnątrz pałacu cesarza Dioklecjana, a chyba najsłynniejszym chorwackim miastem jest Dubrownik, konkurujący niegdyś z Wenecją, miasto-twierdza zwane „Perłą Adriatyku”.

Dalmacja
Dalmacja to kraina historyczna, która rozciąga się wzdłuż wybrzeża Adriatyku, od wyspy Pag na północy, aż po Zatokę Kotor na południu, tworząc pas o szerokości do 50 km i długości około 400 km. Region obejmuje również około 1000 przybrzeżnych wysp o łącznej powierzchni ok. 13 tys. km2.

Dalmatyńskie krajobrazy są tak malownicze i imponujące dzięki budowie geologicznej powierzchni skał wapiennych z silnie zaznaczoną krasowością. Gospodarka opiera się na rozwiniętej turystyce i rolnictwie. Spędzając wakacje w Chorwacji, nie raz będziemy mieli okazję napotkać gaj oliwny, plantację cytrusów, fig czy winorośli.

Wybrzeże Adriatyku dzieli się tu na trzy regiony - Dalmację Północną z Szybenikiem i Zadarem, Środkową ze Splitem i Trogirem oraz Południową z Dubrownikiem. Wzdłuż wybrzeża rozciąga się obszar Riwiery Makarskiej z bardzo nowoczesnymi ośrodkami turystycznymi przypominającymi krajobraz Lazurowego Wybrzeża.

Parki narodowe

Narodowy Park Krka
Położony w Dalmacji Środkowej od 1985 roku znajduje się na liście UNESCO, już od 1948 roku objęty szczególną ochroną. Park zajmuje powierzchnię 111 km2, a jego największymi atrakcjami są starochorwackie twierdze i kilkadziesiąt przepięknych wodospadów, wśród których najbardziej popularne są Manojlovacki Slab (najwyższy – 84 m wysokości), Skradinski Buk, gdzie znajduje się specjalnie wyznaczone miejsce do kąpieli oraz Roski Slab o wysokości 25, 5 m.

Niezwykły widok tworzą tu stare, do tej pory działające młyny usytuowane przy blokach skalnych. Na północ znajduje się Jezioro Visovacko i wyspa Visovac, gdzie można podziwiać średniowieczne kościoły franciszkańskie i zbiory dzieł sztuki i książek gromadzone tu od 1440 roku.

Narodowy Park Brijuni
Znajduje się na południowym krańcu Półwyspu Istria, w odległości 6 km od Puli. Archipelag Brijuni składa się z 14 wysp, zajmuje powierzchnię 34 km2 i posiada urozmaiconą linię brzegową. Płytka Cieśnina Fazana oddziela wyspy od lądu (Istrii). Miejsce to jest przepiękne i niezwykle ciekawe, chociażby ze względu na bogactwo fauny i flory - na wyspach znajduje się ponad 680 gatunków roślin, a błękitne laguny otaczające wyspy stanowią świetne warunki do nurkowania. Nie na wszystkie jednak wyspy Brijuni mogą dostać się turyści. Statki zabierające podróżnych w rejs po Archipelagu nie cumują np. na wyspie Vanga, gdyż jest ona objęta szczególną ochroną.

Najchętniej odwiedzaną wyspą Archipelagu jest natomiast Veliki Brijuni - znajduje się tam rzymski zamek, starożytne świątynie Venus i Neptuna, wczesnochrześcijańskie kościoły oraz największa atrakcja Archipelagu - nieogrodzony ogród zoologiczny ufundowany przez marszałka Tito, w którym możemy spotkać wiele gatunków zwierząt. Po wyspie możemy poruszać się tylko specjalną turystyczną kolejką, która wiedzie nas po najciekawszych i najbardziej urokliwych zakątkach wyspy.

Narodowy Park Risnjak
Znajduje się w Górskim Kotarze w pobliżu Zatoki Kwarnerskiej i jest to chyba najwspanialsze miejsce w Chorwacji dla miłośników wspinaczki górskiej i trekkingu. Znajdują się tu miejsca specjalnie wyznaczone do wspinaczki - Velika Kapela, Bijelolasica, Risnjak i Snjeznik. Od wybrzeża Adriatyku dzieli to miejsce zaledwie 20 km. Znajdują się tu specjalne sfery ochronne Zeleni Vir, jaskinia Lokvarka oraz las Golubinjak.

To niezwykłe miejsce nazywane jest “zielonym sercem Chorwacji” i nie bez przyczyny - lasy zajmują tu ponad 60% powierzchni, a największe wrażenie robią starodrzewia, ponad 45 metrowe jodły. Budowa wapienna skał Risnjaka sprawia, że przed nami rysuje się widok czarujący. Są tu studnie skalne, urwiska i ukryte wśród drzew jaskinie. Park to również raj dla narciarzy - śnieg na najwyższych szczytach leży tu przez 115 dni w roku, a centra narciarskie jak Pletak i Mrkopalj oferują doskonałe warunki do jazdy.

Park Narodowy Mljet
Założony w 1960 roku jest najmłodszym chorwackim parkiem. Zajmuje powierzchnię 10.900 ha, Gór Dynarskich (30 % całej wyspy Mljet). Imponujące wrażenie robią tu formy skalne - wapienne i dolomitowe. Na Mljecie znajdą Państwo tajemnicze groty i jaskinie, a także jeziora Veliko i Malo połączone ze sobą kanałem, co tworzy ciekawy krajobraz. Kanał Solina łączy znajdujący się na wyspie kompleks jezior z Adriatykiem. Mljet jest najbardziej zieloną wyspą Adriatyku, tereny zielone zajmują tu aż 75% powierzchni, a wśród leśnej gęstwiny ukrywa się wiele gatunków zwierząt, jak dziki i daniele.

Narodowy Park Sjeverni Velebit
Leży między Senską Dragą i Wąwozem Brusanka. Góry Velebit są najwyższymi górami w Chorwacji, najbardziej przepastnymi i tajemniczymi. Znajdziemy tu zapadliska, wykroty skalne, krasowe wąwązy i jaskinie. Velebit ciągnie się wzdłuż wybrzeża adriatyckiego przez prawie 150 km - od przełęczy Vratnik na północy po ujście rzeki Zrmanja na południu.

Największe wrażenie robią kotły śnieżne i krasowe doliny oraz jedna z najgłębszych na świecie jaskiń - Lukinja Jama o głębokości 1392 m. O pięknie i niepowtarzalności tego niezwykłego miejsca świadczy fakt, iż cały Północny Velebit w 1977 roku został ogłoszony rezerwatem biosfery UNESCO. U podnóża gór usytuowane są niewielkie, ale popularne wśród turystów letniska Jablanac i Karlobag oraz żyjące z turystyki miasteczko Senj.

Jedzenie
Kuchnia chorwacka jest niezwykle bogata i zróżnicowana, łączy bowiem w sobie elementy kuchni europejskiej, śródziemnomorskiej i bałkańskiej. Na dalmatyńskim wybrzeżu możemy zakosztować w daniach skomponowanych z owoców morza i duszonych warzyw oraz będziemy mieli okazję posmakować regionalne smakołyki i specjalności kuchni domowej.

Dużą popularnością cieszy się typowo chorwackie danie na zimno "prszut", dalmatyński lun istryjski, domaćni ser owczy, "kulen" slawoński (rodzaj ostrej wędlin), znakomite samborskie lub zagorskie "cesnjovki" (kiełbasy), twaróg ze śmietaną oraz typowo bałkańskie danie musaka (mięso zapiekane z bakłażanem i warzywami na ostro). Z dań na słodko dużym wzięciem cieszą się palacinke sa orasima (naleśniki z orzechową polewą) oraz cevapcici.

W Dalmacji na wyspach i w Istrii preferuje się dania rybne lub dania z darów morza, z dań mięsnych zaś -"paszticadę" lub gotowane mięso jagnięcia. W kontynentalnej części Chorwacji oferta dań mięsnych jest raczej bogata, a specjalnością jest indyk z "mlinci" (rodzaj blin), jagnię pieczone, pieczone młode prosię, gotowane lub smażone "sztrukle".

Trunki
Uprawa winorośli oraz produkcja win wysokiej jakości, to wielowiekowa tradycja w Chorwacji. Znane gatunki chorwackich win w regionach nadmorskich i wyspach to wina czerwone i białe: teran, merlot, opolo, plavac, malwazja, poszip, kujundżusza, żlahtina, muskat. Z trunków mocnych znane są rakije - wódki ziołowe oraz różnego rodzaju likiery, śliwowice i pigwówki.