Azerbejdżan - kulinarnym szlakiem - Sylwester w Baku

Azerbejdżan

Niezwykła podróż pachnąca szafranem, mająca smak jednej z najbardziej ciekawych i oryginalnych kuchni na świecie. Potrawy przygotowywane według najlepszych, tradycyjnych przepisów, które będzie można skosztować podczas wieczornych biesiad. Degustacje czarnego kawioru, wędzonego jesiotra, win, koniaków, produktów z szafranem, miejscowych słodyczy. Baku, największe i najbogatsze miasto Kaukazu, imponująco prezentujące się w noc sylwestrową. Wieczór sylwestrowy z kolacją i programem artystycznym w niezwykle klimatycznej restauracji w zabytkowym budynku starej łaźni.

Zbiórka na Lotnisku Chopina w Warszawie, stanowisko odpraw Logos Tour. Bezpośredni przelot do Azerbejdżanu.

BAKU – SAMAXI – QABALA – NIC – SZEKI

Przylot do Baku. Transfer z lotniska. Tradycyjne azerbejdżańskie śniadanie – chleb pieczony w glinianym piecu, nabiał i świeżo zaparzana herbata, miejscowe sery i twaróg, miód, wypieki oraz qaymaq (rodzaj gęstej śmietanki). Będzie można zjeść takie dania jak kuku – rodzaj omletu z kilkoma rodzajami ziół oraz cigirtma – podsmażane pomidory zalewane jajkami i zapiekane Przejazd na zachód kraju wzdłuż południowych skłonów Wielkiego Kaukazu. Zwiedzanie okazałego meczetu Cum w Samaxi (Szemacha) z VIII w. Przejazd do miasta Qabala (Gebele). Degustacja win, koniaków oraz owocowych wódek jednej z najbardziej znanych firm winiarskich w Azerbejdżanie. Podczas degustacji będą serwowane lokalne przekąski. Wizyta w wiosce Nic (Nidż), zamieszkanej przez Udinów, potomków kaukaskich Albanów. Cerkiew Cotari (Dżotari) oraz Park etnograficzny Udi Ocagi. Przejazd do miasta Szeki. Kolacja z regionalną kuchnią. Głównym daniem kolacji będzie piti, danie przygotowane w specjalnych glinianych dzbanuszkach. Nocleg w Szeki.

SZEKI – OGUZ

Śniadanie. Zwiedzanie Szeki, jednego z najstarszych i najpiękniej położonych miast Azerbejdżanu. Szeki słynie z rzemiosł, które zachowały się do dziś, a zwłaszcza z produkcji jedwabiu. Można tu kupić m.in. tradycyjne jedwabne chusty, hafty, kaukaskie czapki. Zwiedzanie Szeki xan sarayi (pałacu chanów szekińskich) z XVIII w., wpisanego na listę UNESCO, który zdobią malowidła o żywej, intensywnej kolorystyce. Atmosferę pałacu tworzą też barwne okna. Wizyta w centrum tradycyjnych rzemiosł. Zabytkowy karawanseraj z XVIII w. Sklep z miejscowymi słodyczami – mieszkańcy Szeki bardzo lubią słodycze. Zwiedzanie okazałego, zabytkowego domu rodziny Szekixanov, którego wnętrza przypominają pałac szekińskich chanów. Odwiedziny sklepu firmowego przy kombinacie jedwabniczym w Szeki. Albańska cerkiew w miejscowości Kisz, najstarsza świątynia chrześcijańska na Kaukazie. Przejazd do miasteczka Oguz leżącego u podnóża gór pokrytych lasami. Biesiada u miejscowych mieszkańców w liczącym ponad 100 lat domu udińskiej rodziny, z potrawami regionalnej kuchni i degustacją miejscowego owocowego samogonu. Po biesiadzie degustacja szekińskich słodyczy, do których podana będzie lokalna herbata.

OGUZ – BASQAL – BAKU - wieczór sylwestrowy

Powrót do Baku. Po drodze śniadanie w restauracji.

Postój na bazarze, nieopodal wioski Vendam, gdzie sprzedawane są owoce, kompoty, marynaty, soki, przyprawy, zioła lecznicze, a przede wszystkim wiele rodzajów konfitur. Miejscowość Basqal, która zachowała swą starą kamienną zabudowę. Na przestrzeni wieków była jednym z głównych ośrodków jedwabnictwa w tym regionie, słynąca z wyrobu tradycyjnych jedwabnych chust. Degustacja miejscowej kuchni. Przejazd do Baku. Czas na krótki wypoczynek w hotelu i przygotowanie się do nocy Sylwestrowej. Wieczór sylwestrowy z kolacją w jednej z najbardziej klimatycznych restauracji na całym Kaukazie wraz z programem artystycznym. Centrum Baku w noc sylwestrową wygląda niezwykle efektownie. O północy pokaz sztucznych ogni oraz cała kanonada fajerwerków. Nocleg w Baku.

BAKU

Śniadanie. Około południa zwiedzanie Baku, największego i najbogatszego miasta Kaukazu. Najstarsza część miasta Icri Shr (Iczeri-Szeher), która wpisana jest na listę UNESCO. Do tej pory zachowała ona koloryt dawnego Baku – charakterystyczne wąskie, małe uliczki, podwórka, zaułki, stare domy z oszklonymi balkonami. Zwiedzanie średniowiecznego Pałacu Szirwanszachów. Spacer po centrum miasta z architekturą z okresu słynnej gorączki naftowej z przełomu XIX/XX w., gdzie bardzo duży wkład w zabudowę miasta wnieśli polscy architekci. Tradycyjny azerbejdżański stół herbaciany, gdzie do herbaty podawane są konfitury, wypieki, orzechy z rodzynkami. Kolacja z regionalną kuchnią. Głównym daniem kolacji będzie król azerbejdżańskiego stołu i specjalność kuchni Azerbejdżanu – płow, podany w swojej najbardziej efektownej odmianie - Płow Szacha (Królewski Płow). Nocleg w Baku.

Półwysep Abszeroński

Śniadanie. Zwiedzanie Półwyspu Abszerońskiego (Abszeron), na którym leży Baku. Dawniej w wielu miejscach płonęły tu „wieczne ognie” czyli palący się na powierzchni gaz ziemny. Klimat na półwyspie sprzyja uprawie fig, winogron, pomidorów, które nie mają sobie równych na całym Kaukazie. Abszeron zasłynął również z uprawy szafranu, najdroższej przyprawy na świecie nazywanej „czerwonym złotem”. Zwiedzanie świątyni ognia Atsgah w Suraxani (Surachany). Następnie przejazd do Mrdkan i zwiedzanie pochodzącego z 1187 r. zamku będącego jednym z najbardziej okazałych na półwyspie. Przejazd do Suvlan (Szuwelan) i wizyta w Mauzoleum Mir Movsum Aga Ziyartgahi, które stało się miejscem kultu i pielgrzymek okolicznych mieszkańców. Jedna z sal modlitewnych mauzoleum, pokryta majoliką o błękitnawym odcieniu i roślinnym ornamencie przypomina budowle Samarkandy. Kolejnym punktem na trasie zwiedzania jest Yanar Dag (Płonąca Góra), gdzie w miejscu ujścia gazu ziemnego płoną ognie. Wizyta na plantacji szafranu. Degustacja kulinarnych specjałów z szafranem tj. konfitury, sery, lemoniady, wódki oraz herbaty. Powrót do Baku. Kolacja z regionalną kuchnią. Głównym daniem będzie dolma, odpowiednik polskich gołąbków oraz dynia faszerowana mięsem z suszonymi owocami. Nocleg w Baku.

Qobustan

Śniadanie. Przejazd do miejscowości Qobustan. Eksploracja wulkanów błotnych, które bulgocząc wypluwają z głębi ziemi kleistą maź. Oblicza się, że około połowa z istniejących na świecie wulkanów błotnych znajduje się właśnie w Azerbejdżanie. Wizyta w Parku Narodowym Qobustan, wpisanym na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Na terenie parku Qobustan znajdują się znane petroglify. Rysunki Qobustanu to swego rodzaju ilustrowana historia wschodniego Zakaukazia od epoki mezolitu do średniowiecza. Powrót do Baku. Po drodze meczet Bibi Heybt, posiadający duże znaczenie kultowe. Zwiedzanie Muzeum Dywanów, którego budynek swoją formą przypomina zwinięty w rulon dywan. Ręcznie tkane dywany to najsłynniejsze i najbardziej znane na świecie rzemiosło artystyczne Azerbejdżanu. Oprócz dywanów w muzeum znajdują się wyroby wykonane technika dywanową, tradycyjna odzież i jedwabne chusty, hafty, ceramika, wyroby jubilerskie, ręcznie kute wyroby miedziane, biała broń. Degustacja win typu Porto. Kolacja z regionalną kuchnią. Głównym daniem kolacji będzie sac - kilka rodzajów mięsa smażonych w specjalnym naczyniu, razem z warzywami i innymi dodatkami, dzięki czemu mięso przechodzi ich aromatem. Po kolacji nocna wycieczka po Baku. Centrum miasta jest przepięknie oświetlone i w nocy odkrywa się je na nowo. Trasa prowadzi przez najpiękniej oświetlone miejsca. Wśród nich jeden z najbardziej znanych deptaków Baku - Targowyj, który nocą przypomina prawdziwy salon. Nocleg w Baku.

BAKU w kulinarnej odsłonie

Śniadanie. Spacer bulwarem nadmorskim, który jest jedną z największych atrakcji miasta i ozdobą Baku. Obecnie bulwar liczy około 7 km. W planach wzdłuż zatoki bakińskiej ma powstać bulwar o długości ponad 20 km, który stanie się wówczas najdłuższym bulwarem na świecie. Degustacja owocowych destylatów i likierów. Wizyta w sklepie sprzedającym lokalny przysmak- lokum, słodkiej galaretki wytwarzanej z soków owocowych, zagęszczanych skrobią w przeróżnych wariacjach. Odwiedziny jednego z najbardziej znanych miejskich bazarów, gdzie można kupić m.in. świeże i suszone owoce, warzywa, zioła, przyprawy, orzechy, kasztany, azerbejdżańską herbatę, lokalne sery. Degustacja wędzonego jesiotra zwanego królewską rybą i czarnego kawioru uznawanego za jeden z najlepszych na świecie. Do degustacji podawany jest miejscowy alkohol. Czas wolny, który można przeznaczyć dla zrobienia zakupów pamiątek, souvenirów, pocztówek. Kolacja z regionalną kuchnią. Głównym daniem kolacji będzie buglama, mięso duszone z cebulą, czosnkiem, ziołami, papryką i pomidorami. Nocleg w Baku.

Po śniadaniu transfer na lotnisko. Wylot z Baku. Przylot do Warszawy.

2000 PLN płatna przy zapisie

Płatna na 45 dni przed wyjazdem

Przeloty międzynarodowe rejsowymi liniami lotniczymi w klasie ekonomicznej, przejazdy klimatyzowanym autokarem/mikrobusem, 7 noclegów; zakwaterowanie w hotelach 4, pokoje 2-os., dopłata do pokoju 1-os. 2200 PLN, 8 śniadań, 7 kolacji z regionalną kuchnią, napojami alkoholowymi i bezalkoholowymi – w tym

Biesiadę z degustacją samogonu, wieczór sylwestrowy z kolacją, programem artystycznym i alkoholem, tradycyjny azerbejdżański stół herbaciany, degustację miejscowych słodyczy w Szeki, degustację koniaków, win i wódek w Qabala, degustację produktów z szafranem, degustację czarnego kawioru i wędzonego jesiotra, bilety wstępu,

Opiekę lokalnego polskojęzycznego pilota-przewodnika w Azerbejdżanie, ubezpieczenie Signal Iduna (KL, NNW, bagaż).

Zgodnie z Warunkami uczestnictwa do ceny imprezy zostanie doliczona składka na TFG - 13 PLN oraz bezzwrotna składka na TFP - 13 PLN. Na 45 dni przed wyjazdem należy złożyć w biurze skan paszportu (strona ze zdjęciem zeskanowana w kolorze w formacie JPG), 1 wypełniony formularz oraz uiścić opłatę za wizę 150 PLN i za pośrednictwo wizowe 200 PLN. Paszport musi być ważny co najmniej 6 miesięcy od daty zakończenia wycieczki oraz posiadać min. 2 strony wolne. Na zwyczajowe napiwki sugeruje się przeznaczyć ok. 50 EUR. Podczas tej imprezy organizator nie zapewnia posiłków wegetariańskich/wegańskich (w kuchni azerbejdżańskiej dominują dania mięsne i posiłki z mięsem).

Uprzejmie informujemy, że więcej informacji o składkach na Turystyczny Fundusz Gwarancyjny i Turystyczny Fundusz Pomocowy, dostępnych jest na naszym blogu we wpisie zatytułowanym Turystyczny Fundusz Gwarancyjny i Turystyczny Fundusz Pomocowy

28.12 - 05.01.2027, .00 PLN